Biscuits déjeuner santé aux pommes et à la cannelle

Qui n’a jamais rêvé de manger de la tarte aux pommes au déjeuner? Pourquoi ne pas concrétiser ce rêve aujourd’hui en préparant notre recette de biscuits déjeuner aux pommes et à la cannelle inspirée des Bouchées tendres Zoë avec pomme et cannelle? Chaque délicieuse bouchée est parfaitement réconfortante et énergisante. Ces biscuits accompagnent très bien le premier café ou thé de la journée. N’attendez plus et concoctez ce délice matinal!

Ingrédients pour les biscuits aux pommes et à la cannelle :

• 375 ml (1 ½ t.) de farine tout usage
• 500 ml (2 t.) de flocons d’avoine à l’ancienne
• 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue
• 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
• 1,25 ml (¼ c. à thé) de sel cachère
• 125 ml (½ t.) de beurre non salé, à température ambiante
• 190 ml (¾ t.) de cassonade
• 65 ml (¼ t.) de sirop d’érable
• 1 gros œuf, à température ambiante
• 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille pure
• 250 ml (1 t.) de pomme, finement coupée en dés (environ 1 pomme)

Étapes de préparation pour les biscuits :

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, battre la farine, les flocons d’avoine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel, le beurre, la cassonade, le sirop d’érable et la vanille. Incorporer la pomme en dés. La pâte sera un peu sèche.
3. À l’aide d’une cuillère à soupe, former des boules de pâte et les placer à 5 cm (2 po) d’intervalle sur la plaque à pâtisserie.
4. Faire cuire de 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le bord des biscuits soit doré, sans que le centre soit tout à fait cuit. Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie. Il est fortement recommandé de les déguster chauds, mais vous pouvez aussi les manger froids. Ils se conservent dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.

Ces biscuits aux pommes et à la cannelle sont destinés à la consommation humaine uniquement; ils ne sont pas faits pour les chiens. Alors, à vos fourneaux et savourez ces gâteries inspirées de nos compagnons canins. Un soupçon d’amour, une pincée de créativité, et voilà la collation favorite de votre chien transformée en un délice qui fera de vos déjeuners un joyeux festin!