Pain aux bananes style gâteau aux carottes avec érable, noix de coco et noix

Voici votre nouvelle recette préférée pour le printemps qui combine le réconfort du pain aux bananes aux épices délicieusement sucrées du gâteau aux carottes. Ce gâteau est naturellement sucré avec du sirop d’érable et saupoudré de noix de coco râpé et de noix croquantes. Garnie d’un délicieux glaçage acidulé au fromage à la crème, cette recette rend votre brunch de Pâques original, ensoleille vos week-ends ou comble parfaitement l’envie irrésistible de quelque chose d’un peu indulgent et vraiment bon.

À propos des bâtonnets dentaires Zoë

Pendant que vous dégustez un morceau de gâteau, votre chien peut se régaler aussi. Les bâtonnets dentaires antioxydants Zoë constituent une gâterie entièrement naturelle pour chiens, laquelle fait appel naturellement à l’instinct de mâchonner de votre chien. Tout comme ce gâteau, ils contiennent des carottes, mais sont exempts de gluten, de blé, de maïs et de soja, ce qui en fait un choix judicieux pour les chiens ayant des sensibilités. Comprenant des ingrédients soutenant la santé cellulaire et un système immunitaire fort, ces gâteries sont parfaites pour récompenser votre chien avec des ingrédients sains auxquels vous pouvez faire confiance.

Ingrédients pour le pain aux bananes style gâteau aux carottes

Pour le gâteau :

• 2 bananes mûres, écrasées
• 2 gros œufs, à température ambiante
• 125 ml (½ t.) de beurre fondu (ou d’huile de noix de coco)
• 15 ml (1 c. à table) d’extrait de vanille
• 125 ml (½ t.) de sirop d’érable
• 375 ml (1½ t.) de farine tout usage
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
• 375 ml (1½ t.) de carottes fraîchement râpées
• 125 ml (½ t.) de noix (ou de pacanes), hachées
• 65 ml (¼ t.) de noix de coco râpée (optionnel mais recommandé)

Pour le glaçage au fromage à la crème :

• 250 ml (1 t.) de fromage à la crème, ramolli
• 30 ml (2 c. à table) de beurre non salé, à température ambiante
• 500 ml (2 t.) de sucre à glacer
• 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
• 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
• Pincée de sel

Étapes de préparation du pain aux bananes style gâteau aux carottes

1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser le moule ou le couvrir de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble les bananes écrasées, les œufs, le beurre fondu, la vanille et le sirop d’érable jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3. Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Mélanger délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides, jusqu’à ce que le tout soit combiné.
5. Incorporer les carottes râpées, les noix et la noix de coco râpée.
6. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire de 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
7. Laisser le gâteau refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.

Pour faire le glaçage : Fouetter le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter le sucre à glacer, la vanille, le zeste de citron et le sel. Mélanger jusqu’à ce que ce soit crémeux et facile à étendre. Glacer le gâteau et le garnir de zeste de citron ou le saupoudrer de noix.

Voir la recette complète ici.

Ce pain aux bananes style gâteau aux carottes est moelleux, sain et juste assez sucré, en plus de comprendre des épices réconfortantes et un goût citronné dans chaque bouchée. Qu’il soit servi avec du café, que vous l’emportiez pour pique-niquer ou que vous le serviez au brunch de Pâques, ce gâteau permet de célébrer la saison en beauté. Et n’oubliez pas que pendant que vous vous régalez, votre chien mérite un petit quelque chose aussi! Les bâtonnets dentaires Zoë sont la gâterie parfaite à mâcher pour rendre la journée de votre chien vraiment spéciale!